Sup ikan patin

Bahan-bahan:

1. Bawang merah 10 siung
2. Bawang putih 4 siung
3. Cabe rawit 
4. Cabe kriting
5. Belimbing wuluh (bisa diganti tomat)
6. Daun salam
7. Laos (digeprek)
8. Daun jeruk
9. Sereh (digeprek)
10. Jahe (digeprek)
11. Kunyit bubuk (nek wes umup)
12. Daun Bawang
13. Garam
14. Kaldu bubuk
15. Gula
16. Ikan Patin
    

Cara membuat:

1. Goreng ikan patin yang sudah dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bagian.
2. Sementara ikan di goreng, potong tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.
3. Tumis bahan yang sudah dipotong tipis sampai harum, lalu masukkan belimbing wuluh, daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe. Masukkan air kemudian masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan garam, gula, kaldu bubuk, daun bawang dan bubuk kunyit (pastikan memasukkan bubuk kunyit ketika benar-benar mendidih untuk menghindari rasa pahit pada kuah), kemudian koreksi rasa.
5. Patin dimasukkan ketika mendidih, ketika bumbu sudah meresap.
6. Sajikan selagi hangat.